Semua orang telah melihat seekor ikan kecil bernama sprat yang dijual lebih dari sekali, itu dianggap murah untuk harganya, sehingga sering dibeli sebagai hadiah untuk kucing, dan pada tahun-tahun pelajar yang lapar sering menjadi sorotan program di atas meja liburan yang sedikit..
Namun seiring dengan sprat, laba-laba juga bisa dijual, dan ternyata kedua ikan ini sangat mirip. Tampaknya, produk yang sama dijual dengan nama yang berbeda?
Kemungkinan besar, tidak akan sulit bagi spesialis untuk melihat perbedaan di antara mereka. Tetapi rata-rata warga negara harus memperketat, karena untuk ini Anda perlu tahu: dari mana ikan ini atau itu berasal dan apa perbedaan dan rasa dan nilai gizi mungkin karena ini.
Lebih lanjut tentang sprat
Ukuran ikan ini biasa dalam 10 cm, tetapi kadang-kadang individu sekitar 20 cm dapat menemukan. Masa hidup rata-rata seorang sprat hanya 4 tahun. Itu milik spesies komersial populer ikan dan geografi mangsanya cukup luas. Pada abad XIX. hasil tangkapannya di antara Inggris sangat besar sehingga mereka harus menyuburkan ladang pertanian dengan surplus.
Sprat dianggap sebagai perwakilan dari keluarga ikan haring dan, pada gilirannya, adalah kebiasaan untuk membaginya menjadi 2 subspesies: sprat dan tyulka. Perwakilan paling terkenal adalah:
- Kaspia.
- Baltik.
- Laut Hitam-Azov.
- Orang Arab.
- Ikan Teri.
- Abrauskaya.
- Bermata besar.
Beberapa spesies ini hanya hidup di air asin, dan beberapa mampu beradaptasi dengan air tawar juga. Diyakini bahwa ia berutang namanya pada sisik kecil yang terletak di perut. Masing-masing sisik ini dalam bentuknya mirip dengan lunas kapal, mereka diperlukan untuk perampingan yang lebih baik. Di dalam air, mereka hidup di sekolah, karena gaya hidup seperti itu menjamin mereka bertahan hidup lebih besar, dan plankton membuat makanan mereka..
Di rak-rak, kami biasa melihatnya asin, merokok, beku segar dan dalam kaleng. Ada banyak zat yang berguna untuk tubuh di sprat, dan kebanyakan dari mereka ditemukan dalam tulang, sirip dan sisik. Namun, banyak ibu rumah tangga tidak suka memasaknya karena aromanya yang khas, yang dapat dihilangkan dengan larutan cuka, garam dan air..
Apa perwakilan dari ikan haring disebut tyulka
Sprat, yang diproduksi di Laut Kaspia, di Laut Hitam dan Azov, serta di Volga dan Don dapat disebut sprat. Sekarang, beberapa ahli mempertanyakan realitas subspesies ini dan menjelaskannya dengan kekhasan dialek..
Perwakilan yang tinggal di Laut Kaspia sedikit lebih besar dari Laut Hitam. Individu terbesar mencapai segalanya 15 cm, terlebih lagi, betina tumbuh lebih cepat dan selalu menjadi lebih besar dari jantan. Mereka hidup di air asin, mereka sering pergi ke air tawar untuk pemijahan, dan beberapa spesies menjadi air tawar. Spesies seperti itu hidup di sungai sepanjang tahun, memimpin kawanan kehidupan..
Menjadi makanan favorit burbot predator dengan hinggap, dan nelayan lokal menggunakannya sebagai umpan untuk ikan yang lebih besar. Peningkatan yang stabil dalam populasi kilka telah diamati, meskipun ada banyak tangkapan industri. Bagian dari tangkapan ini dihabiskan untuk produksi tepung tulang, sisanya dijual kepada populasi dalam bentuk asap, asin dan beku.
Apa yang umum antara sprat dan kilka dan perbedaannya
Kedua spesies adalah perwakilan dari keluarga ikan haring dan termasuk dalam spesies ikan komersial. Rusia, Ukraina, Bulgaria, serta negara lain termasuk dalam daftar produsen besar ikan ini.
Spesialis telah mengadopsi penyatuan dua subspesies dari keluarga herring, sprat dan sprat, dalam satu spesies. Tangkapan dunia dalam satu tahun adalah tentang 250.000 ton ikan dalam satu tahun. Ini ditemukan di Baltik, Kaspia, Laut Hitam, laut Azov, Mediterania, serta di Samudra Atlantik utara. Tetapi dari semua spesies ini, dianggap bahwa tyulka hidup di Kaspia, di wilayah Laut Hitam Azov, serta di beberapa sungai besar air tawar. Oleh karena itu, pada penjualan Anda dapat menemukan tyulka Kaspia atau Laut Hitam. Terkadang di beberapa daerah ikan yang sama dapat dijual sebagai sprat.
Sebagian hasil tangkapan diproses menjadi tepung tulang, sementara sisanya dijual. Di supermarket dan pasar, tyulka dan sprat, Anda dapat membeli ikan beku segar dan siap makan: diasap, diasinkan, dan dikalengkan.Rasa sprat dari sprat hampir tidak berbeda dalam rasanya, dan makan dianggap bermanfaat bagi tubuh pada usia berapa pun..
