Sangat menyenangkan kadang-kadang menghabiskan waktu dengan secangkir teh atau kopi di gigitan dengan hidangan penutup ajaib. Cupcake yang familier akan melengkapi minuman panas dengan rasa lemon yang menyenangkan dan aroma kue-kue segar. Beberapa lebih suka muffin, percaya bahwa mereka lebih empuk dan lebih mudah dicerna. Meskipun kebanyakan orang masih tidak tahu bagaimana kedua jenis kue ini berbeda satu sama lain dan mengapa makanan penutup yang serupa di outlet kertas disebut berbeda..
Muffin dan fitur-fiturnya?
Sejarah pembuatan kue ini berasal dari Inggris di dapur pelayan biasa.
Koki dari tuan rumah kaya diketahui memakan sisa makanan dari meja tuan rumah mereka. Mengumpulkan sisa-sisa adonan dan sisa-sisa hidangan lezat dan mahal setelah memasak untuk orang kaya, para wanita membentuk kue kecil dari semua yang ada, memanggang mereka dan menerima kue-kue segar dengan isian. Setelah pemilik mencoba roti tawar dari pelayan mereka, mereka senang. Jadi, muffin disajikan di meja untuk orang-orang kaya dan diadili karena selera mereka.
Muffin
Setelah beberapa saat, mereka menjadi hidangan klasik saat sarapan, karena persiapan mereka membutuhkan sedikit waktu. Dengan perkembangan negara, berbagai pabrik makanan dan pabrik mengambil resep muffin dan bahkan mulai memproduksi produk setengah jadi - campuran muffin.
Vanilla Muffins
Dengan penyebaran di seluruh dunia, muffin telah menerima modifikasi eksternal. Jika di Inggris mereka disiapkan dalam bentuk kue, maka Prancis menggesernya menjadi bentuk timah dan memberi mereka tampilan yang akrab dengan masakan modern..
Muffin adalah sebagian makanan panggang kecil. Mereka berat, tetapi pada saat yang sama mereka dianggap rendah kalori.
Prinsip resep adonan di sini adalah bahwa gula kurang sebanding dengan telur, susu, dan bahan cair lainnya. Selain itu, muffin disiapkan dengan isian. Selain itu, pengisi tidak hanya manis, tetapi juga asin karena toko roti ini memposisikan dirinya sebagai "roti lunak". Mereka juga tidak dihiasi dengan krim di atas, karena bentuk muffin yang ideal adalah kue dengan topi besar di bagian atas. Dan seringkali tutup ini memiliki celah dimana isinya terlihat.
Fitur khas muffin adalah dan metode adonan adonan. Dalam formulasi apa pun, akan ditunjukkan bahwa semua produk kering dicampur secara terpisah, semua bahan cair juga saling berhubungan, dan hanya kemudian cairan tersebut dituangkan ke dalam campuran produk kering. Semuanya dicampur secara manual, tanpa menggunakan mixer. Ini juga merupakan kehalusan muffin ketika benjolan ditemukan dalam tes..
Namun, setelah dimasak, produk akan berada di dalam subur dan dengan gelembung udara besar.
Untuk membentuk ujungnya, sebelum mengisi cetakan dengan adonan, adonan harus diminyaki dengan minyak. Tetapi hanya bagian bawah cetakan yang dilumasi. Proses memanggang tidak berlangsung lama, sekitar 15 menit, dan saat ini, jika perlu, Anda dapat membuka oven untuk melihat muffin, karena adonan tidak akan mengendap.Cupcake dan fitur-fiturnya?
Cupcake muncul di Roma kuno. Awalnya, ini adalah makanan penutup untuk kaum bangsawan, terbuat dari tepung, kacang-kacangan, buah-buahan dan madu. Setelah gula tersebar di seluruh dunia, jenis makanan penutup ini berubah dan menjadi lebih luas di semua rumah, menjadi hidangan tidak hanya untuk orang kaya, tetapi juga untuk orang biasa.
Cupcake
Kata cupcake itu sendiri dibentuk dari dua kata: Inggris "frui" - "buah" dan Prancis "kechel" - "pie", karena bahan utama. Tetapi setelah beberapa saat, nama ini disederhanakan menjadi "kue" bahasa Inggris yang biasa.
Sekarang cupcake adalah gula-gula berdasarkan biskuit mentega dengan penambahan buah-buahan kering, kacang-kacangan atau buah-buahan manisan.
Adonan untuk muffin dikocok dengan mixer dan disiapkan dalam urutan berikut:
- Pukul mentega dengan gula.
- Tambahkan telur kocok..
- Lalu tambahkan tepung.
- Produk resep lainnya.
Seperti apa muffin dan muffin?
Kesamaan hidangan ini adalah sebagai berikut:
- Mereka berdua milik gula-gula..
- Mereka adalah kue-kue tradisional Inggris, tetapi sangat diminati di seluruh dunia..
- Sederhana dan terjangkau untuk disiapkan..
Selain itu, disiapkan dalam porsi, produk-produk ini sempurna dalam bentuk sarapan atau camilan, terutama jika Anda perlu mengambil sesuatu untuk teh untuk bekerja.
Apa perbedaan antara kedua jenis baking?
Jadi, yang terpenting, apa perbedaan antara muffin dan muffin?
Perbedaannya adalah sebagai berikut:
- Metode adonan dan adonan. Adonan untuk muffin disiapkan dengan mencampur bahan kering dan cair yang terpisah, dan hanya kemudian, menggabungkannya bersama-sama, dengan semua ini dilakukan secara manual dan benjolan dapat diterima. Adonan cupcake disiapkan dengan mencampur mentega, telur, gula, tepung dan produk lainnya dalam urutan yang benar, menggunakan mixer yang memberikan adonan massa yang homogen tanpa benjolan.
- Lebih sedikit gula dan lebih banyak makanan cair digunakan untuk membuat muffin. Dalam muffin, gula dan produk lainnya dalam proporsi yang kira-kira sama.
- Muffin harus disiapkan dengan tambalan, dan dari selera yang berbeda (manis dan asin). Cupcake disiapkan tanpa mengisi, kadang-kadang dengan penambahan buah atau kacang kering.
- Muffin memiliki topi terbuka besar dengan retakan dan tidak didekorasi di atasnya. Dan cupcakes memiliki bagian atas yang bulat rapi, yang paling sering ditaburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
- Muffin disiapkan secara eksklusif dalam cetakan berposisi, dan muffin dapat disiapkan dalam berbagai ukuran..
Bagi mereka yang suka bereksperimen, makanan penutup seperti itu bisa menjadi wahyu karena ketika Anda mencoba berbagai isian dan resep, Anda pasti akan menemukan resep kue yang akan menjadi makanan penutup atau camilan favorit Anda..
