Minyak wijen dianggap produk yang sangat berguna: mengandung banyak vitamin, asam lemak, antioksidan. Flaxseed juga memiliki banyak zat serupa yang diperlukan untuk tubuh. Tapi yang mana dari minyak ini yang disukai? Yang mana akan lebih menguntungkan orang tertentu?
Membandingkan 2 jenis produk, pertama-tama, Anda perlu mengevaluasi komposisi, sifat obat, kontraindikasi, dan kemudian menghubungkan indikator-indikator ini dengan kondisi kesehatan pembeli dan tujuan yang ingin dicapai dengan penggunaan produk ini atau itu.
Komposisi dan sifat minyak wijen
Minyak wijen berkualitas dibuat oleh dingin ditekan biji wijen goreng atau mentah. Warnanya bervariasi dari kuning muda (ekstraksi biji wijen putih mentah) hingga coklat muda (ekstraksi biji wijen hitam). Bau dan rasa harus menyenangkan pedas.
Komposisi minyak wijen kaya akan berbagai zat:
- Mengandung banyak vitamin kelompok E, A, K, kolin.
- Minyak wijen tidak mengandung unsur jejak sama sekali, bertentangan dengan kepercayaan populer yang mengandung banyak kalsium. Semua logam tetap dalam biji yang ditekan.
- Produk ini terkenal dengan keberadaan sejumlah besar asam lemak. Ini terutama asam linoleat (hingga 48%), asam oleat (hingga 45%). Asam jenuh menempati hingga 14% dari komposisi. Dan Omega-3 - tidak lebih dari 0,3%.
- Minyak wijen juga mengandung pitosterol dan fosfolipid.
Umur simpannya bisa mencapai 9 tahun, karena adanya antioksidan, khususnya sesamol.
Properti yang berguna Minyak wijen adalah sebagai berikut:
- Ini memiliki efek positif pada organ pencernaan, mengontrol keasaman darah.
- Dengan lembut membersihkan usus dan seluruh tubuh dari racun, racun.
- Memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan tekanan darah.
- Menormalkan fungsi jantung.
- Meningkatkan tonus otot.
- Konsumsi moderat berkontribusi terhadap penurunan berat badan..
- Meningkatkan kekentalan darah.
Minyak wijen diminum secara oral dalam pengobatan penyakit pencernaan (kolitis, gastritis), kardiovaskular, sistem pernapasan, penyakit kulit, tekanan darah tinggi, trombopenia. Produk ini telah banyak digunakan dalam tata rias dan memasak..
Produk ini dikontraindikasikan untuk varises, diare, peningkatan pembekuan darah, serta alergi.
Fitur khas dari minyak biji rami
Minyak biji rami diproduksi dengan menekan biji rami dingin atau panas (opsi pertama cocok untuk pemberian oral). Warnanya biasanya kuning jenuh, rasanya agak pahit. Baunya menyerupai minyak ikan, tetapi harus halus. Jika baunya kuat, maka produk tersebut tidak cocok untuk digunakan.
Minyak biji rami mengandung vitamin A, E, F, K, phytoestrogen (lignan), pitosterol.
Kekayaan utama dari sumber lemak alami ini, tentu saja, asam Omega-3 45-60% dari komposisi minyak. Omega-6 2 kali lebih sedikit - hingga 30%, Omega 9 - sekitar 10-15%, asam jenuh - hingga 11%.
Produk ini tidak disimpan lama, paling sering hingga 8 bulan. Setelah membuka botol dengan minyak biji rami tidak dapat disimpan lebih dari 1 bulan.
Sifat positif:
- Ini memiliki aktivitas antitumor karena efek antioksidan dari fitoestrogen..
- Ia memiliki sifat antiparasit, berkelahi melawan jamur, infestasi parasit.
- Memperbaiki kerja lambung dan usus, menormalkan feses.
- Menurunkan kolesterol.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Memperbaiki sistem reproduksi.
- Menormalkan metabolisme, mengurangi berat badan.
- Membantu memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku.
- Mengisi kembali tubuh dengan Omega-3 yang hilang.
- Memperbaiki komposisi darah, meningkatkan hemoglobin.
- Menormalkan tekanan darah, memperkuat otot jantung.
- Ini memiliki efek anti-inflamasi dan antibakteri..
Produk ini diindikasikan untuk penyakit kulit, jantung, pembuluh darah, organ genital wanita dan pria, invasi cacing, anemia, kolesterol tinggi, penurunan kekebalan, depresi.
Banyaknya sifat yang berguna dijelaskan oleh adanya asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dalam minyak. Asam ini hanya bisa dicerna dengan makanan. Rasionya terhadap asam polyunsaturated omega-6 lainnya dalam makanan seharusnya 1: 3. Hanya rasio% seperti itu yang dianggap benar dan berkontribusi pada fungsi normal tubuh. Jika tidak diamati, penyakit tidak bisa dihindari..
Sayangnya, pola makan penduduk kota modern menunjukkan rasio asam yang sangat berbeda 1:20 - 1:30 (Omega-3: Omega-6). Artinya, saat ini orang-orang dalam makanan sangat kekurangan asam alfa-linolenat. Makanya, banyak masalah kesehatan pada manusia. Kekurangan Omega-3 dapat dihilangkan hanya dengan mengonsumsi produk rami secara berkala.Namun, selain sejumlah besar sifat positif, minyak biji rami memiliki banyak kontraindikasi:
- Hemofilia.
- Intoleransi produk individu.
- Penyakit akut pada saluran pencernaan, hati, ginjal, kandung empedu.
- Sering diare.
- Hipotensi.
Perhatian perlu untuk menerapkan produk yang disajikan untuk anak di bawah 6 tahun, wanita hamil, serta wanita menyusui.
Seperti apa mereka?
Minyak biji rami dan wijen memiliki banyak kesamaan:
- Kedua minyak yang berasal dari alam mengandung linoleat, asam oleat, pitosterol.
- Komposisi vitamin mereka mirip.
- Digunakan untuk sembelit, penurunan kekebalan, tekanan darah tinggi, kulit, penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, kelebihan berat badan.
- Kontraindikasi pada diare, reaksi alergi.
Apa bedanya?
Namun, terlepas dari kesamaan beberapa karakteristik, perbedaan dalam jenis minyak ini juga banyak - mereka dijelaskan, pertama-tama, oleh perbedaan komposisi lemak. Jadi, perbedaan antara minyak wijen dan biji rami:
| Fitur khas | Biji wijen | Biji rami |
| Tanggal kedaluwarsa | hingga 9 tahun | hingga 8 bulan |
| Bau | kacang bagus | ikan seperti minyak ikan |
| Rasa | menyenangkan, tanpa kepahitan | dengan mustard ringan |
| Komposisi: | ||
| % Omega-3 % Omega-6 Rasio Omega-3 / Omega-6 | 60 30 2: 1 | 0,3 48 1: 160 |
| Properti yang berguna | - Meningkatkan kekentalan darah. - Ini mengobati bronkitis, pneumonia.
| - Mempromosikan pengencer darah. - Mengobati penyakit sistem reproduksi. - Sifat antiparasit yang kuat. - Mengisi Kekurangan Omega-3 dan menormalkan keseimbangan rasio asam tak jenuh ganda dalam tubuh. - Mengobati kondisi depresi
|
| Kontraindikasi | - Varises, meningkatkan kekentalan darah. | - Hemofilia. - Tahap akut dari perjalanan penyakit. - Hipotensi |
| Anak-anak di bawah 6 tahun, wanita hamil, menyusui | bisa | dengan hati-hati |
| Harga, gosok. untuk 500 ml. | dari 400 | dari 100 |
Dengan demikian, minyak wijen lebih enak dalam rasa dan bau, memiliki umur simpan lebih lama dan kontraindikasi lebih sedikit. Flaxseed memiliki kelebihan dalam properti yang lebih bermanfaat dan biaya anggaran.
Minyak mana yang harus dibeli: wijen atau biji rami
Minyak biji rami dan wijen sangat berbeda. Jika Anda perlu memilih di antara mereka, Anda perlu mempertimbangkan fitur-fitur berikut:
- Untuk menggoreng tidak ada minyak mentah pilihan yang cocok.
- Jika diinginkan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan lemak nabati, kebutuhan untuk menormalkan feses, keadaan jantung, pembuluh darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan metabolisme, Anda dapat memilih salah satu produk yang disajikan, atau bahkan lebih baik, membeli sejumlah kecil masing-masing dan bergantian.
- Di Kekurangan Omega 3 dalam tubuh, lebih baik untuk membeli minyak biji rami.
- Jika kamu mengejar tujuan penyembuhan: ingin membersihkan tubuh Anda dengan baik, mengurangi berat badan, melakukan pembersihan antiparasit atau antijamur, menyembuhkan hipertensi, memperkuat sistem kekebalan dan saraf, mengambil produk dari rami - lebih cocok untuk keperluan pengobatan.
- Kapan hipotensi, hemofilia, beberapa penyakit serius pada tahap akut, lebih baik memilih opsi yang lebih ringan untuk membersihkan dan mengisi tubuh dengan vitamin - minyak wijen.
- Lebih baik untuk berjaga-jaga reaksi alergi terhadap rami atau produk dari itu, serta dengan asma bronkial, bronkitis.
- Untuk menghemat lebih disukai untuk membeli minyak rami, biasanya beberapa kali lebih murah.
- Dalam memasak produk wijen dengan rasa kacang halus dan bau yang menyenangkan lebih sering digunakan.
- Kalau saja direncanakan penggunaan di luar ruangan, kemudian, dengan bau, sifat obat untuk keperluan kosmetik, minyak wijen lebih baik.
- Untuk penggunaan sehari-hari produk rami mungkin cocok untuk jangka panjang. Minyak wijen tidak layak dipilih untuk penggunaan permanen, karena mengandung rasio asam tak jenuh ganda yang tidak cocok untuk tubuh manusia (beberapa kali lebih tinggi dari norma yang diizinkan). Dengan penggunaan sehari-hari, opsi dari biji wijen hanya akan meningkatkan ketidakseimbangan asam yang sudah ada, yang akan berdampak negatif pada tubuh.
Minyak biji rami dan wijen memiliki persamaan dan perbedaan, masing-masing memiliki pro dan kontra. Hanya pembeli sendiri yang dapat memutuskan, sesuai dengan tujuan dan preferensi seleranya, minyak mana yang harus ia sukai.
