Perbedaan antara zucchini dan labu

Melon, semangka, mentimun, zucchini, labu, squash - sulit untuk membayangkan bahwa tanaman yang sangat berbeda dalam penampilannya adalah perwakilan dari keluarga yang sama. Ya, dan dalam rasa mereka berbeda secara signifikan satu sama lain. Apakah mungkin membandingkan daging semangka yang berair manis dengan labu yang benar-benar segar? Tidak heran buah pertama dianggap sebagai makanan penutup yang sangat baik, dan yang kedua lebih sering digunakan dalam acar untuk musim dingin. Namun, dalam artikel kami, kami tidak akan membicarakannya sama sekali. Mari kita bicara tentang perbedaan antara labu dan labu.

Konten artikel

• Definisi
• Perbandingan

Definisi

Squash - Tanaman tahunan berumput di keluarga labu. Buah-buahan memiliki bentuk lonjong, bisa dicat hijau, kuning atau putih. Zucchini datang kepada kami dari Amerika, di mana awalnya hanya bijinya yang dikonsumsi. Dia dibawa ke Eropa dari Dunia Baru pada abad ke-16. Kemudian tidak ada yang berpikir bahwa buah-buahan dari tanaman aneh dapat dimakan, dan zucchini ditanam di kebun raya. Saat ini sulit membayangkan masakan Mediterania tanpa sayuran ini. Dipercayai bahwa orang Italia adalah orang pertama yang menambahkan zucchini mentah ke piring. Itu terjadi pada abad XVIII. Saat ini, sayuran aktif digunakan dalam memasak. Buah-buahan muda dimakan mentah dengan kulit, menambahkannya ke berbagai salad. Zucchini yang lebih besar mengalami perlakuan panas: mereka direbus, digoreng, dipanggang. Mereka baik sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan..

Labu - tanaman herba tahunan, labu. Ini membentuk buah-buahan besar berbentuk bulat atau oval, terutama oranye. Namun, ada labu warna gabungan. Meksiko dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman, karena di Lembah Oaxaca pertama kali muncul sekitar 8 ribu tahun yang lalu. Awalnya, hanya biji bergizi yang dikonsumsi. Beberapa saat kemudian, labu itu menyebar ke utara ke lembah-lembah sungai Missouri dan Mississippi. Orang Spanyol membawa tanaman itu ke Eropa. Pada abad XVI, itu mendapatkan popularitas di Dunia Lama. Posisi terdepan dalam budidaya labu dipegang oleh Rusia, India dan Cina. Buah-buahan matang dimakan baik direbus, digoreng dan dipanggang, dan segar. Jus diperas dari mereka, dihaluskan, kaviar, selai dan selai.

Perbandingan

Kami memulai perbandingan dengan penampilan buah. Zucchini memiliki bentuk lonjong, terkadang agak melengkung. Warnanya bisa hijau atau kuning, atau hampir putih. Buah labu bulat dan seringkali sangat besar. Spesimen hijau gelap kadang-kadang ditemukan, tetapi terutama skema warnanya bervariasi dari kekuningan ke oranye terang. Sedangkan untuk pulp, dalam bentuk matang memiliki warna cerah kaya yang sama. Di dalam labu ada rongga biji longgar, serta lapisan cangkang keras, yang terletak tepat di bawah kulit. Serupa hadir dalam melon dan semangka. Daging zucchini berwarna putih, rongga biji jauh lebih padat. Tidak ada lapisan shell.

Perlu dicatat bahwa zucchini direkomendasikan untuk dimakan mentah. Buah-buahan tersebut dapat dimakan mentah dan langsung dengan kulit, mereka memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Labu termasuk dalam makanan hanya dalam bentuk matang, ketika buah mencapai ukuran yang sangat mengesankan. Pada saat ini, daging menjadi lebih lembut, berair dan harum. Perbedaan lain antara labu dan labu adalah bahwa tanaman terakhir membentuk bulu mata bercabang yang kuat. Panjangnya bisa mencapai beberapa meter. Zucchini, di sisi lain, tumbuh di semak-semak kecil, dan jika mereka membentuk bulu mata, mereka sangat pendek. Daunnya besar, tabular, pentagonal, dan labu bulat, dengan dentikel di sepanjang tepi.

Perhatian khusus harus diberikan pada rasa buah. Dalam kasus zucchini, itu bisa disebut cukup hambar. Itulah sebabnya sayuran ini sering dimakan dalam kombinasi dengan bahan lain. Labu memiliki rasa manis yang sangat kaya, sedikit mengingatkan pada melon. Itu membuat sereal, jus, dan makanan penutup yang luar biasa. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini sangat bermanfaat bagi tubuh kita, labu secara signifikan melebihi itu dalam parameter ini. Bubur buah mengandung banyak vitamin bersama dengan silikon, fosfor, kalium, asam nikotinat, kalsium, zat besi, dll. Biji digunakan sebagai anthelmintik, dan minyak yang diperoleh darinya kaya akan asam lemak tak jenuh dan digunakan untuk gangguan metabolisme untuk mempercepat regenerasi jaringan hati, selaput lendir saluran pencernaan, kelenjar prostat.

Untuk meringkas, apa perbedaan antara zucchini dan labu.