Minuman beralkohol sangat beragam, dan masing-masing memiliki karakteristik sendiri. Berikut ini adalah deskripsi dan perbandingan dari dua minuman beralkohol paling populer, perbandingan dan informasi mereka tentang apa yang lebih bermanfaat untuk diminum.
Vodka
Vodka adalah minuman beralkohol yang kuat, yang merupakan larutan berair-alkohol tidak berwarna dengan rasa dan bau alkohol yang khas. Kekuatan itu 36-60%, Kekuatan vodka Rusia - 40%.
Proses produksi vodka termasuk dalam mencampur air yang terkoreksi (mengandung mineral dan zat organik) dengan etil alkohol yang diperbaiki, memproses larutan yang dihasilkan dengan karbon aktif, menyaring, menambahkan bahan-bahan (jika ada dalam resep), mencampur dan menyaring kembali. Setelah itu, vodka dituangkan ke wadah konsumen.
Dalam produksi Rusia, 4 kelas dibedakan berdasarkan air, tergantung pada kualitas dan harga:
- Ekonomi - Itu terbuat dari alkohol pemurnian tertinggi dan disaring sekali. Ciri khas "vodka ekonomi" adalah harga rendah dan kemasannya minimal terlindungi dari pemalsuan (yang merupakan alasan seringnya pemalsuan).
- Standar - terbuat dari alkohol dari kategori "Ekstra" dan mengalami beberapa tahap pemurnian.
- Premium - Itu terbuat dari alkohol dari kategori "Lux" atau "Alpha", itu mengalami beberapa tahap pemurnian, sementara tidak hanya alkohol tetapi juga air dimurnikan. Rasa premium vodka sangat lembut, botol terlindungi dengan baik dari kepalsuan.
- Super premium - Vodka dari kelas ini tidak jauh berbeda dengan premium, tetapi harganya lebih tinggi. Ini disebabkan oleh keunikan dan kompleksitas proses produksi (pembersihan dengan emas atau perak, menggunakan air dari sumber yang sulit dijangkau, dll.).
- Sangat premium - kelas khusus vodka yang tidak termasuk dalam segmen utama kualitas. Itu terbuat dari bahan baku ramah lingkungan dan mengalami beberapa tahap pemurnian. Vodka ultra-premium menjalani tes pencicipan menyeluruh.
Anggur
Anggur adalah minuman beralkohol rendah yang dibuat dari fermentasi alkohol jus anggur. Kekuatan anggur alami adalah 9-16%, dibentengi - 16-22%.
Anggur berwarna merah, merah muda dan putih, tergantung pada jenis anggur yang digunakan (hitam atau putih). Anggur merah dan pink memiliki banyak warna - mulai dari ruby terang hingga garnet gelap yang menonjol. Anggur putih termasuk minuman mulai dari warna putih-kuning muda (dengan warna kuning kehijauan) hingga kuning dengan warna kecoklatan. Seiring bertambahnya usia, anggur putih menjadi gelap, dan yang merah, sebaliknya, menjadi pucat, karena pewarna mengendap atau mengoksidasi dan berubah warna..
Dalam hal kualitas dan penuaan, ada:
- Muda (opalescence diamati pada minuman tersebut).
- Tidak stabil.
- Berpengalaman.
- Vintage (spesies yang cukup mahal, dibuat di daerah penanaman anggur tertentu dari varietas anggur yang sama).
- Tertagih (berbagai anggur paling mahal, dengan paparan yang sangat panjang dari beberapa puluh hingga beberapa ratus tahun).
Juga, anggur kering, semi-kering, manis dan semi-manis, tergantung pada kadar gula di dalamnya. Anggur yang diperkaya dibagi menjadi yang kuat, manis, semi-dessert dan hidangan penutup, minuman keras, aromatik (dengan rempah-rempah, rempah-rempah, dll.) Ada juga anggur berkilau jenuh dengan karbon dioksida sebagai hasil fermentasi sekunder. Perlu dicatat bahwa sampanye juga termasuk dalam kategori anggur bersoda..
Perbandingan dan apa yang harus dipilih
Vodka adalah campuran air dan alkohol, dan anggur, secara sederhana campuran alkohol dan jus anggur. Pertama-tama, minuman berbeda benteng - vodka jauh lebih kuat dari anggur, bahkan dibentengi.
Beberapa jenis klasifikasi vodka dan anggur serupa - produk keduanya kelas ekonomi, yaitu, dapat diakses oleh semua segmen populasi, karena harga rendah, dan kelas elit.
Dalam produksi vodka sering ditemukan palsu berkualitas rendah. Kadang-kadang produsen bukannya etil alkohol menggunakan alkohol metil, yang sangat beracun dan menyebabkan keracunan parah, kadang-kadang bahkan kematian. Tetapi dalam produksi anggur, pewarna beracun, zat tambahan kimia, bahan pengawet berbahaya, dll dapat digunakan. Vodka lebih mudah dipalsukan.
Diyakini itu anggur adalah minuman yang lebih estetis - Ini digunakan pada upacara, tanggal, pesta, dll. Dan vodka lebih cocok untuk pertemuan rumah. Kedua minuman memberikan efek memabukkan yang hampir sama, tetapi durasi keracunan berbeda untuk mereka. Dengan satu gelas anggur Anda bisa merasakan sedikit pusing dan euforia, beberapa orang bahkan setelah 3 gelas tidak merasakan efek samping. Tetapi setelah satu gelas (suntikan) vodka Anda sudah dapat merasa mabuk, dan jika Anda minum banyak minuman beralkohol ini, maka halusinasi dan gangguan kesadaran dan aktivitas motorik yang parah adalah mungkin. Vodka lebih baik ngemil.
Apa yang lebih bermanfaat
Tidak diragukan lagi, anggur, terutama merah kering, jauh lebih sehat daripada vodka. Minuman ini membantu mencegah penyakit kardiovaskular, meningkatkan fungsi otak dan saluran pencernaan. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu minum anggur dengan sangat banyak - lagipula, itu mengandung etil alkohol dan, dengan sering digunakan, memiliki bahaya besar..
Lebih baik minum anggur merah kering saat makan siang tidak lebih dari 2 kali seminggu. Minum lebih dari satu gelas tidak disarankan..
Dalam minum alkohol harus mematuhi ukuran, Jadi itu mengarah ke masalah kesehatan yang serius: penghancuran sel-sel otak, gangguan pada sistem kardiovaskular, gangguan fungsi hati, dll. Bahaya utama alkohol adalah alkohol menyebabkan kecanduan dan menyebabkan kematian seseorang dengan penggunaan berlebihan.
